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[月子中心] 【禧月阁】每周一道月子餐:冠顶饺

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发表于 2018-3-6 10:22:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 禧月阁 于 2018-3-12 13:31 编辑

美食大过天
食在禧月阁丨每周一道月子餐
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传统名点——冠顶饺
材料:无筋面粉、生粉、虾仁、胡萝卜粒
制作工序
①——烫面
取适量澄面(无筋面粉)加入生粉拌匀,用开水烫熟,烫好的面团搓匀待用;
②——拌馅
①将虾仁放入少许碱水中泡30~60分钟,然后去除虾仁中的黑线,用冷水将虾仁冲洗干净,去掉碱水味;
②虾仁中加入胡萝卜粒、适量盐,味精、鸡粉、生粉,拌匀后摔打直至成胶状即可;
③——制作
准备好的澄面团下剂,压成圆片(可用刀压)后放入备好的馅,包成冠顶饺的形状;
④——烹蒸
将做好的冠顶饺放入蒸笼上锅,开锅后,蒸5-8分钟即可。


欲语还羞般晶莹剔透
唇齿交替中油润溢香
营养小贴士: 虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对哺乳期妇女是极好的食物;虾肉富含优质蛋白质和钙,胡萝卜中富含维生素A,虾肉和胡萝卜搭配食用,既可帮助身体恢复、促进泌乳,还可满足产后对钙和维生素A的需求的增加,同时,鲜亮的颜色也可增加食欲。



发表于 2018-3-6 10:54:52 来自手机 | 显示全部楼层
好有食欲啊
发表于 2018-3-6 16:44:44 来自手机 | 显示全部楼层
不错,学起来给孩儿做
发表于 2018-3-6 16:50:50 来自手机 | 显示全部楼层
真的是晶莹剔透啊
发表于 2018-3-6 17:02:09 来自手机 | 显示全部楼层
好想学啊,就是感觉有难度
发表于 2018-3-6 17:48:15 来自手机 | 显示全部楼层
晶莹剔透
发表于 2018-3-6 21:40:34 来自手机 | 显示全部楼层
就爱吃虾肉馅儿的
发表于 2018-3-6 22:30:04 来自手机 | 显示全部楼层
烫面的就会看起来亮晶晶的吗?很有食欲了
发表于 2018-3-6 22:56:56 来自手机 | 显示全部楼层
禧月阁又美食了!点赞了!这款美食在家也能做,太幸福了
发表于 2018-3-6 23:14:31 来自手机 | 显示全部楼层
收藏了,觉得烫面和起来有点难
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